SMIC hôtelier 2026 : montant du salaire net, taux horaire et grille de salaire
SOMMAIRE
Quel est le montant du Smic hôtelier 2026 ?
Si vous travaillez dans le secteur HCR, votre rémunération ne s’arrête pas au simple calcul des 35 heures du SMIC classique. Compte tenu de l’organisation du temps de travail dans la restauration et l’hôtellerie, le montant de votre virement mensuel est mécaniquement plus élevé.
Voici les chiffres officiels basés sur le décret de janvier 2026 pour un contrat de 39 heures par semaine :
| Smic hôtelier | Montant brut 2026 |
|---|---|
| Horaire | 12,02 euros |
| Mensuel | 2 052,21 euros |
*Les montants indiqués ci-dessus ne comprennent pas les avantages en nature repas.
Attention : les montants mentionnés ci-dessus correspondent au salaire minimum conventionnel qui s’applique pour les salariés du niveau 1, échelon 1. Or celui-ci évolue selon les niveaux et les échelons (voir tableau ci-dessous). De plus le montant brut mensuel prend en compte la majoration de 10% de la 36ème à la 39ème heure effectuées chaque semaine.
Comment est calculé le SMIC hôtelier ?
Si votre fiche de paie affiche un montant plus élevé que le SMIC des autres secteurs, ce n’est pas un hasard, c’est purement mathématique. Pour un contrat classique de 39h dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, le calcul se décompose en deux parties bien distinctes :
- Le socle des 35h : c’est votre base fixe. Elle correspond à 151,67 heures payées au tarif normal (12,02 €), soit 1 823,07 €.
- Le bonus des heures sup : entre la 36e et la 39e heure travaillée chaque semaine, le tarif augmente. Sur le mois (17,33 heures), votre taux passe à 13,22 € grâce au bonus de 10 %.
- Le petit plus sur la fiche de paie : ces heures supplémentaires ajoutent 229,14 € à votre rémunération.
- Total brut : en cumulant la base et les heures sup, on atteint bien les 2 052,21 € (avant retrait des charges et calcul des repas).
C’est ce montant qui sert de base de calcul avant la déduction de vos charges sociales et l’ajout (ou la déduction) de vos avantages en nature repas.
Grille complète : votre SMIC hôtelier 2026 selon l’échelon et le niveau
Le Smic hôtelier ne se limite pas à un montant unique. Selon votre expérience et vos responsabilités, votre taux horaire évolue. Voici les chiffres officiels mis à jour :
| Catégorie du salarié | Niveau | Échelon du salarié | Salaire brut minimum horaire pour 2026 |
|---|---|---|---|
| Employés | I | 1 | 12,02 € |
| 2 | 12,02 € | ||
| 3 | 12,02 € | ||
| II | 1 | 12,28 € | |
| 2 | 12,55 € | ||
| 3 | 13,17 € | ||
| III | 1 | 13,32 € | |
| 2 | 13,54 € | ||
| 3 | 14,00 € | ||
| Maîtrise | IV | 1 | 14,40 € |
| 2 | 14,77 € | ||
| 3 | 15,40 € | ||
| Cadres | V | 1 | 18,43 € |
| 2 | 21,78 € | ||
| 3 | 28,12 € |
Smic hôtelier : de quoi s’agit-il ?
Le salaire minimum qui s’applique dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration diffère du Smic légal, dans la mesure où le taux horaire à la base du calcul du montant mensuel n’est pas forcément le même. De plus, le calcul de ce montant suit une logique particulière.
Quelles différences entre le Smic hôtelier et le Smic légal ?
En France, deux types de salaires minimums peuvent s’appliquer :
- Le SMIC (salaire minimum de croissance) légal, calculé sur une base de 35 heures par semaine, qui s’applique le plus souvent.
- Le salaire minimum conventionnel, qui est une rémunération minimale fixée par un accord d’entreprise ou une convention collective, comme c’est le cas dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration.
Les personnes qui travaillent dans le secteur de l’hôtellerie et/ou la restauration relèvent de la convention collective des Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR). Quand on parle de « Smic hôtelier », il s’agit donc en réalité du salaire minimum conventionnel appliqué dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Dans la convention HCR, l’avenant N°2 du 5 février 2007 stipule que la durée hebdomadaire de travail est fixée à 39 heures, même si les employeurs gardent la possibilité de retenir une durée inférieure. Les employeurs de ce secteur sont donc dans l’obligation de respecter le salaire minimum prévu par cette convention collective. Il s’agit d’un Smic calculé sur la base de 39 heures, auquel s’ajoutent souvent des indemnités liées aux avantages en nature repas (voir ci-dessous).
Toutes les heures travaillées au-delà d’une durée de 35 h (de la 36ème à la 39ème heure) sont considérées comme des heures supplémentaires, et rémunérées au taux horaire applicable majoré de 10 %.
Ce qu’il faut savoir sur le calcul du Smic hôtelier ?
Le Smic hôtelier est calculé non pas sur 35 heures, mais sur la base de 39 heures par semaine.
Le taux horaire applicable est :
- le taux horaire du Smic légal : lorsque ce taux est plus important que le taux horaire du minimum conventionnel (c’est-à-dire du taux horaire du SMIC hôtelier)
- le taux horaire du Smic hôtelier : lorsque le taux horaire du SMIC légal est plus faible que le taux horaire du Smic hôtelier
Cependant, le taux horaire du Smic hôtelier peut varier en fonction des entreprises et de l’échelon du salarié concerné ! Le taux horaire du Smic hôtelier pour un salarié de l’échelon 3 n’est pas forcément le même que pour un salarié de l’échelon 1.
Pour le calcul du montant mensuel du Smic hôtelier, la même logique est alors appliquée. Le taux horaire du Smic hôtelier pour un salarié de l’échelon 3 est utilisé comme base du calcul à condition qu’il soit plus élevé que le taux horaire du Smic légal.
Avantage en nature repas et convention HCR : une obligation
Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, l’employeur a l’obligation de proposer un avantage en nature repas à ses salariés.
Cela peut prendre deux formes :
- Soit le salarié est nourri directement par l’employeur (ex. : repas sur place, dans le restaurant où le salarié travaille)
- Soit le salarié perçoit une indemnité compensatrice (appelé “minimum garanti” (MG)) : régi par arrêté ministériel, cet avantage s’élève à 4,25 euros par repas, soit 8,50 euros par jour pour 2 repas (montant en vigueur depuis le 1er janvier 2025)
Tout savoir sur l’application du Smic hôtelier en 2026
Le montant sur la fiche de paie est une chose, mais comprendre comment il est appliqué au quotidien est essentiel. Entre les repas et les heures supplémentaires, voici les réponses aux questions les plus fréquentes sur le sujet.
Est-il possible d’être payé moins que le Smic hôtelier ?
En un mot : non. Même pour un salarié débutant ou dont le contrat mentionne un échelon “bas de grille”, l’employeur ne peut jamais descendre sous le taux horaire de 12,02 €. Si la grille de la convention collective prévoit un montant inférieur, c’est le montant légal qui s’applique obligatoirement.
Comment fonctionnent les avantages en nature repas ?
C’est une particularité du secteur. Si l’établissement fournit les repas, il déduit un montant forfaitaire du salaire. Au 1er janvier 2026, ce montant (le Minimum Garanti) est de 4,25 € par repas. Si l’employeur est dans l’impossibilité de nourrir le personnel, il doit verser une indemnité compensatrice du même montant.
Les 39 heures sont-elles obligatoires dans le secteur ?
Pas du tout. Le contrat de 39 heures est une norme courante dans l’hôtellerie-restauration, mais l’embauche sur une base de 35 heures reste possible. Dans ce cas, le salaire sera le SMIC classique de 1 823,07 € brut. L’intérêt des 39h réside dans la majoration de 10 % sur les heures supplémentaires.
Le salaire net est-il identique d’un établissement à l’autre ?
Non. Si le brut est le même pour tous (2 052,21 €), le “net à payer” dépend de plusieurs variables comme le coût de la mutuelle ou les repas déduits. En moyenne, un salarié en 39h touchera environ 1 642 € net, mais ce montant peut varier selon les entreprises.
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Journaliste/Rédactrice, je possède dix ans d’expériences professionnelles web et rédaction et travaille pour le site aide-sociale.fr depuis 2017. Ma connaissance fine des questions juridiques et du dispositif administratif et social en France me permet d’informer au mieux les lecteurs sur leurs droits et les démarches utiles en fonction de leur situation.
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